Vins

Nom du vin : Château Fouquet 2020

Producteur/Domaine : Domaine Filliatreau

Appellation : AOC Saumur

Région : Vallée de la Loire, France

Cépage : 100% Cabernet Franc

Millésime : 2020

Certification : Agriculture Biologique depuis 1998, Biodynamie depuis 2017

Degré d'alcool : 13%

Type de vin : Vin rouge sec

Contenance : 75 cl

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 14 à 16°C

Domaine : Domaine Filliatreau

Appellation : AOP Saumur

Région : Vallée de la Loire, France

Cépage : 100% Chenin Blanc

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : À consommer dans les 3 à 5 ans

Température de service : 10 à 12°C

• Nom du vin : Le Prieuré d'Arras
• Producteur/Domaine : Domaine Étienne Bécheras
• Appellation : AOC Saint-Joseph
• Région : Vallée du Rhône Nord, France
• Cépage : 100% Syrah
• Millésime : 2021
• Degré d'alcool : Non spécifié
• Type de vin : Rouge
• Contenance : 75 cl
• Garde : 5 à 10 ans
• Température de service : 16 à 18°C

Domaine les Alexandrins - L'Expression du Terroir de la Vallée du Rhône. Issu de vieilles vignes, notre Crozes-Hermitage est un vin élégant et raffiné d'un grand classicisme, vinifié dans le plus grand respect de la tradition régionale

Domaine les Alexandrins - L'Expression du Terroir de la Vallée du Rhône Issu de vieilles vignes, notre Saint-Joseph est un vin puissant et complexe, vinifié dans le plus grand respect de la tradition régionale

Nom du vin : Pinot noir Mathéo

Producteur/Domaine : Domaine Vervier

Appellation : Vin de Bourgogne

Région : Bourgogne, France

Cépage : 100% Pinot Noir

Millésime : 2023

Degré d'alcool : 12,5

Type de vin : Rouge

Contenance : 75 cl

Garde : À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.

Température de service : Servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C.

Situés à Solutré-Pouilly, nous vous accueillons au domaine Vervier pour vous proposer notre vin d'appellation Mâcon.

Avec sa robe or blanc à reflets argentés, notre vin est luisant, doux aux arômes de genêt, de rose blanche, d’acacia, de chèvrefeuille, de fougère, de verveine, de citronnelle et d’agrumes.

Vin mâconnais polyvalent, il s’accorde avec les volailles, les poissons et le veau en hiver.

En été, il s’accompagne avec les antipasti froids et ratatouilles, les salades et les sushis.

Cépage

Chardonnay

Millésime

2022

Vinification

élevé en fût pendant 3 mois

Garde

3 à 5 ans

Température de service

11 à 13 degrès

Nom : Domaine Vervier – Moulin-à-Vent

Appellation : AOC Moulin-à-Vent

Région : Beaujolais (zone frontière avec la Bourgogne)

Millésime : 2021

Cépage : 100% Gamay

Alcool : Environ 13% vol.

Contenance : 75 cl

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 15-17°C

• Domaine : Domaine Vervier
• Appellation : AOP Pouilly-Fuissé
• Région : Bourgogne, France
• Cépage : 100% Chardonnay
• Millésime : 2022
• Contenance : 75 cl
• Degré d'alcool : Non spécifié
• Garde : 5 à 7 ans
• Température de service : 10 à 12°C

Domaine : Domaine Fontaine du Clos

Appellation : IGP Vaucluse

Région : Provence, France

Cépage : 100% Chardonnay

Millésime : 2023

Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : À consommer de préférence dans les 2 ans

Température de service : 10 à 12°C

Domaine : Domaine Fontaine du Clos

Appellation : IGP Vaucluse

Région : Provence, France

Cépages : Chardonnay, Souvignier Gris, Grenache Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : À consommer de préférence dans les 2 à 3 ans

Température de service : 8 à 10°C

DÉGUSTATION

Jolie robe pâle et argentée.
Le nez s'ouvre sur des notes d'ananas frais, de kumquat, de fruit de la passion... La bouche est explosive, fraiche et gourmande.

Alc/vol 15% Servir entre 16° et 18° Garde de 5 ans 

•  OeilRobe encore jeune sur un ton rubis avec des reflets violets et le dégradé rosacé de l'évolution.

   

•  NezLe nez est fruité, avec une minéralité fumée, des notes de violettes, de réglisse et de cassis.

   

•  BoucheSouple, fruité, le vin prend sa stature sur une finale croquante avec une pointe poivrée canaille.

Domaine : Domaine Fontaine du Clos

Appellation : AOP Vacqueyras

Région : Vallée du Rhône, France

Cépages : Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : À consommer de préférence entre 2022 et 2025

Température de service : 8 à 10°C

Alc/vol : 14.5%

Servir entre 16° et 18°

Garde de 5 ans

DÉGUSTATION

Jolie robe pâle et argentée.
Le nez s'ouvre sur des notes d'ananas frais, de kumquat, de fruit de la passion... La bouche est explosive, fraiche et gourmande.