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• ACCORDS METS ET VINS

  Un vin qui vous séduira avec des viandes en sauce, mais aussi des gibiers et des fromages de caractère...

• ENCÉPAGEMENT

  Caladoc, Marselan

• TERROIR

  Argilo-calcaire

• VINIFICATION

  Ces cépages, aux dates de maturité différentes, sont vinifiés séparément puis assemblés avant d'être élevés en cuve au minimum une année, pour permettre à ce vin de trouver son équilibre entre la structure et les tanins.

• DÉGUSTATION

  La robe est sombre. Le nez est puissant sur des notes de myrtille, de chocolat noir et d'eucalyptus; La bouche est équilibrée, les tannins soyeux et la finale fraîche et poivrée.