·    ACCORDS METS ET VINS

Ce vin est idéal à l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer ainsi qu'un velouté de butternut parfumé à la muscade.

·    ENCÉPAGEMENT

Chardonnay

·    TERROIR

Argilo-calcaire

·    VINIFICATION

Les raisins sont vendangés fin août à la fraîcheur du matin, puis pressés dès leur arrivée en cave.
La fermentation s'effectue à basse température (15/17°c)

·    DÉGUSTATION

Robe limpide aux reflets verts. Le bouquet aromatique offre de jolies expressions variétales sur des notes de citron confit, le nez se révèle ensuite sur des arômes de poire William's et d'amande douce. La bouche est équilibrée, ronde et fraiche à la fois.