Spiritueux

Producteur : Braud & Quennesson

Origine : Martinique, France

Type : Rhum Agricole Blanc

Appellation : AOC Martinique

Alcool : 59,2%

Distillation : Colonne créole

Parcelle : Habitation Grand-Fonds (sud Martinique)

Contenance : 70 cl

Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution plus expressive

Température de service : 16-18°C

Vieilli 3 ans en futs de chêne

Rhum Vieux Agricole VSOP FR – 4 ans

Vieilli 3 ans en futs de chêne

Maturé en jarre de grès

Rhum HBS - décollage rhum blanc agricole

Chaque gorgée du Papa Rouyo - Eritaj Single Cask 2023 révèle une complexité et une profondeur inégalées, caractéristiques de cette série exclusive. La richesse des arômes et la finesse du goût reflètent un retour aux racines de la distillation en alambics à repasse, offrant une immersion authentique dans l'héritage culturel de Papa Rouyo. 

Issu de purs jus agricoles soigneusement sélectionnés et distillés en Guadeloupe, le rhum vieux Papa Rouyo 3 ans a été mis en vieillissement au sein des chais de la distillerie. Pour son élaboration, sept fûts ont été isolés (5 fûts de cognac et 2 fûts de chêne français neufs). Une fois assemblés et réduits, ils expriment tout l’art du vieillissement et le savoir-faire des artisans dans le choix du grain de bois, des chauffes ou encore du type de chêne. Sa palette aromatique riche et équilibrée confère au rhum vieux Papa Rouyo 3 ans, un profil adapté à la dégustation et aux tables.

hez Papa Rouyo, les maîtres canniers travaillent en synergie avec les producteurs. Ils mettent un point d’honneur à travailler la canne de façon la plus traditionnelle et naturelle possible.

La finale est fine et épicée, nette et élégante, avec une légère réminiscence de jus de canne fermenté.