Vins rouges

L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.

Cépages

80% Grenache noir, 20% Syrah.

Potentiel de garde

8-10 ans

Température de service

16 – 18°C

Accords mets & vins

Idéal sur un bœuf mijoté au romarin.

Focus sur un cépage

Syrah

Belle robe rouge grenat aux reflets rubis. Le vin est sombre mais limpide. D'emblée, le nez développe des notes puissantes de fruits noirs et d'épices. Mûre sauvage, une touche de Cassis et de myrtille prennent rapidement le dessus. Puis, à l'aération des arômes poudrés de fève de cacao et des notes balsamiques complètent le bouquet.
Cuvée traditionnelle du domaine, notre Vieilles Vignes est à la fois expressive et pleine de charme.
Complexité et richesse caractérisent à la fois le nez et la bouche. Des tanins puissants mais bien domptés, alliés à la sucrosité de nos vieux grenaches forment d'ores et déjà un ensemble plaisant et avenant.

Couleur : Blanc

Millésime : 2021

Taux Alcool : 13%

Cépage : 100% Viognier

Terroir : Granite à Condrieu

Élevage : 9 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 5 à 8 ans

Couleur : Blanc

Millésime : 2021

Taux Alcool : 13%

Cépage : 100% Viognier

Terroir : Granite à Condrieu

Élevage : 9 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 5 à 8 ans

Millésime : 2019

Taux Alcool : 13%

Cépage : 100% Syrah

Terroir : Schiste & Granite

Élevage : 20 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 15 – 20 ans

Millésime : 2021

Taux Alcool : 12.5%

Cépage : 80% Roussanne – 20% Marsanne

Terroir : Alluvions et galets roulés

Élevage : 9 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 5 ans

Notre cuvée KĀMAKA est produite sur l’exceptionnel terroir de Seyssuel, un véritable “jus de cailloux” de micaschistes. Toute notre plantation a été faite à la barre à mine, c’est pour dire!

Ainsi il était évident de retrouver son terroir caillouteux dans le nom de notre cuvée 100% Syrah. Et lorsqu’un néozélandais – KiwiWinemaker foule le sol de Seyssuel… cela donne forcément “KĀMAKA” qui en māori veut dire rocher, cailloux.

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Format : 75cl

Couleur : Rouge

Millésime : 2020

Taux Alcool : 13.5%

Cépage : 100% Syrah

Terroir : Micaschiste

Élevage : 15 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 10 ans

Couleur : Blanc

Millésime : 2021

Taux Alcool : 12.5%

Cépage : 70% Roussanne – 30% Marsanne

Terroir : Granite

Élevage : 9 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 5  à 10 ans

Couleur : Rouge

Millésime : 2020

Taux Alcool : 13.5%

Cépage : 100% Syrah

Terroir : Granite

Élevage : 15 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 8 à 10 ans

Couleur : Rouge

Millésime : 2020

Taux Alcool : 13.5%

Cépage : 100% Syrah

Terroir : Granite

Élevage : 15 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 8 à 10 ans

Couleur : Syrah

Millésime : 2020

Taux Alcool : 13%

Cépage : 100% Syrah

Terroir : Granite sur les communes d’Ampuis & Condrieu

Élevage : 9 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 5 ans

Un vin qui vous fait découvrir une appellation discrète des Côtes-du-Rhône : Brézème. Connu pour sa bouche gourmande et riche aux notes de fruits noirs, il dévoile son caractère par ses notes épicées venant souligner sa structure.

AOC Saint Nicolas de Bourgueil . Cépage : 100 % cabernet franc.

Vignes de 40 ans de moyenne d'âge issues de coteaux de sables et de tuffeaux. Rendement de 50 hl/ha.

Vinification : cuvaison de 19 jours.

Dégustation : Belle couleur rubis. Nez intense avec des arômes de fruits rouges. La bouche est ample avec des tanins fondus. Ce vin a une bonne persistance en bouche.

Gastronomie : viandes blanches et rouges , fromages.

Vin avec une jolie robe rubis foncé. Il présente des arômes de fruits rouges intenses, fraise des bois et des notes vanillées et toastées. Vin rouge souple et ample avec une finale doucereuse en bouche. A servir autour 13-16°C

Appellation : Pouilly Fumé

Nom : Château de Tracy

Propriétaire : Comtesse A. d’Estutt d’Assay

Situation géographique : TRACY SUR LOIRE

Situation du vignoble : Sur les coteaux à proximité de la Loire

Exposition : Sud-Ouest

Sol : Silex et Calcaires Kimméridgienne

Cépage : Sauvignon Blanc

Degré naturel : 13,24°

Acidité : 3.81 g/l

Vinification : 600 hl en cuve inox et ciment

Extrait sec total : 19 g /l

Sucres résiduels : 0,48 g/l