Ambree
QU'EST-CE QU'UNE BIÈRE AMBRÉE ?
Cette boisson ne se résume pas à la couleur de sa robe. Si celle-ci est roux clair, c’est en raison de son brassage et de son type de fermentation. Outre son coloris typique, cette boisson dispose de nombreuses particularités. Nous vous expliquons qu’est ce qu’une bière ambrée !
COMMENT SE BRASSE UNE BIÈRE AMBRÉE ?
Cette couleur caractéristique s’explique par la composition du brassin. Celui-ci contient un mélange de malt torréfié (dont le volume est de 10 % minimum) et non torréfié. Les différences de goût, d’amertume et de douceur tiennent au volume et au degré de torréfaction de ce malt.
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PVL - L'ambree - 33cl
Est-ce que Jean-Baptiste Alphonse Leroux pouvait se douter en 1858
que sa très chère chicorée se retrouverait associée à 3 excellents
houblons ? Pas sûr… Mais ce qui est sûr en tout cas, c’est qu’il aurait
été très fier du résultat. En même temps, entre enfants du pays, on était
forcément fait pour s’entendre. Bonne dégustation !
A conserver de préférence à une température de 8°/10°
Bière refermentée en bouteille, un léger dépôt de levure est naturel.
5,50 €