Indian Pale Ale (IPA)
Au 18ème siècle, les colons anglais importent massivement de la bière en Inde, alors colonie britannique. Mais le voyage en bateau durant plus de 6 mois à l’époque, la bière arrivait fréquemment dans un état douteux. En raison du climat indien, la bière était impossible à brasser sur place et les colons refusaient de boire les alcools locaux de peur d’attraper des maladies…
Les brasseurs ont alors l’idée de fabriquer leur bière avec beaucoup plus de houblon qu’à l’accoutumée afin d’en maximiser les propriétés antiseptiques et éviter que la bière ne s’abîme. Certains y ajoutaient aussi un peu de sucre afin de faire grimper leur teneur en alcool. Pari gagné ! Bien houblonnées, plus fortes, ces bières supportaient alors mieux le voyage tout en offrant encore plus de saveurs à la dégustation. Les India Pale Ale (et non indian, malheureux !) étaient nées.
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Brasserie [C] - DJU IPA - 33cl
SMASH {C}
6,2%
- LIÈGE PALE ALE -
SMASH {C} (Single Malt & Single Hop), est une bière généreusement houblonnée brassée à partir d’un seul malt et d’un seul houblon, dont l’utilisation exclusivement aromatique lui confère un bouquet fruité particulièrement expressif et peu amer.
5,00 € -
Brique House - LA BAGARRE -...
C'est costaud, ca tape, et ca envoie du houblon. Pas pourles mauviettes. Pour ceux qui les aiment fortes et ameres. Pour toi?Pleine de houblon, c'est une bière puissante et amère dont la robe orange se voit coiffée d'une mousse blanche, qui dévoile des arômes d'agrumes, de houblon, de céréales, de fruits tropicaux et de pin.
En bouche, c'est frais et fruité avec une amertume franche, menant vers une finale sèche et résineuse.
A déguster à une température de 8°C.
7,20 € -
Brique House - NINETIES -...
RETOUR VERS LE FUTUR AVEC CETTE TRUE OLD SCHOOL IPA DES ANNÉES 90.
7,00 € -
Brique House - YANKEE...
IPA 3.0. WELCOME TO THE FUTURE. DRINK A NEIPA. SAVE A YANKEE
7,10 € -
Cambier - Black IPA - 44cl
Parfum à la fois fruité et chocolaté.
Son arôme mèle des notes florales, de fruits comme le pamplemousse, mais aussi d'épices et de pain toasté.
9,50 € -
Cambier - Double Citra - 44cl
Double IPA style east coast full Citra. Gros dry-hopping avec ce houblon sur une base maltée Pils/ Blé/ Avoine pour une belle texture et une robe trouble assez claire.
9,50 € -
Cambier - New French IPA -...
100% de houblons aromatiques utilisés sont français pour cette IPA (Mistral / Barbe Rouge / Elixir). Son nez est fruité, offrant des saveurs de fruits blancs ainsi que des notes résineuses. En bouche on perçoit des notes florales douces. Sa finale s'ouvre sur les fruits rouges.
9,00 € -
Celestin - Pulpeuse - 44cl
Bière Double IPA
Alc : 8%Vol
Pulpeuse a du caractère et le revendique ! Cette double IPA est riche, généreuse et dotée d’une franche amertume amenée par la pulpe de pamplemousse.9,00 € -
Celestin - Sagesse - 44cl
Bière NEIPA MangueAlc : 6.5%VolEsprit d’orient pour cette IPA fruitée et très gourmande brassée avec des mangues. Sa robe ambrée invite à la dégustation.9,50 € -
Celestin - Sensation - 44cl
Alc : 6.2%Vol
Belle IPA cuivrée, à l’orange sanguine et à la fleur d’hibiscus. Acidulée et rafraichissante, Sensation dévoile de subtiles notes de fruits des bois.
9,00 € -
Celestin - Single HOP...
SINGLE HOP SERIAL N°1
Alc : 6%Vol
Le houblon Simcoe développe des notes d’agrumes et fruit de la passion, un fruité évoquant l’abricot. Une bière avec une belle amertume. Pause gourmande et ensoleillée
9,00 € -
Celestin - Single Hop TALUS...
SINGLE HOP SERIAL N°1
Alc : 6%Vol
Le houblon Cryo Talus, qui se distingue par une amertume prononcée, développe des notes de pamplemousse rose, de citron, de fruits tropicaux et de roses séchées. Une dégustation comme un plongeon pétillant de fraîcheur et de délicatesse
9,00 € -
Celestin -Single Hop SABRO...
SINGLE HOP SERIAL N°1
Alc : 6%Vol
Le houblon Cryo Sabro et son parfait dosage d’amertume développent des notes de noix de coco, de fruits tropicaux et de fruits à noyau. Une IPA ronde, solaire et merveilleusement désaltérante.
9,00 €