Domaine : Maison Les Alexandrins

Appellation : AOC Crozes-Hermitage

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France

Cépages : 60% Marsanne, 40% Roussanne

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : 3 à 5 ans

Température de service : 12°C

Lunette 10 ans

Style: West Coast IPA

ABV: 5,5%

Houblon: Simcoe, Idaho 7

•  OeilRobe encore jeune sur un ton rubis avec des reflets violets et le dégradé rosacé de l'évolution.

   

•  NezLe nez est fruité, avec une minéralité fumée, des notes de violettes, de réglisse et de cassis.

   

•  BoucheSouple, fruité, le vin prend sa stature sur une finale croquante avec une pointe poivrée canaille.

Passion Ticket

Sour Ale Passion Safran 5,6%

Ingrédients : Eau, Malts (Blé, Orge), Fruits de la Passion, Safran, Houblon, Levure.

Domaine : Vieux Château Gachet

Appellation : AOP Lalande-de-Pomerol

Région : Bordeaux, France

Cépages : Principalement Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon 

Millésime : 2016

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14%

Garde : Jusqu'en 2028 

Température de service : 18°C

Domaine : Domaine de Monteillet

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Région : Vallée du Rhône, France

Cépages : Assemblage majoritaire de Viognier, avec Marsanne et Cugnette

Millésime : 2023

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 12,5%

Garde : À consommer de préférence dans les 2 à 3 ans

Température de service : 10°C

Domaine : Domaine des Creisses

Appellation : IGP Pays de l'Hérault

Région : Languedoc, France

Cépages :

2019 : 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre et Cabernet Sauvignon

2022 : 27% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 22% Grenache, 10% Mourvèdre, 8% Carignan, 8% Cinsault

Millésimes : 2019 et 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14,5%

Garde : Jusqu'à 10 ans

Température de service : 16 à 18°C

Blonde légèrement cuivrée, la MONGY Triple est une bière puissante et aromatique

Houblons : Northern Brewer, Hallertau

Accord fromage : Mimolette jeune, Maroilles

Domaine : Château Pipeau

Appellation : AOC Saint-Émilion Grand Cru

Région : Bordeaux, France

Cépages : 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Millésime : 2019

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14%

Garde : 2026 - 2035

Température de service : 16 à 18°C

Domaine : Clos Marie

Appellation : AOP Pic Saint-Loup

Région : Languedoc, France

Cépages : 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault 

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : À déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde jusqu'en 2031 

Température de service : 15 à 16°C

Cépages

80% Grenache noir, 20% Syrah.

Potentiel de garde

8-10 ans

Température de service

16 – 18°C

Accords mets & vins

Idéal sur un bœuf mijoté au romarin.

Focus sur un cépage

Syrah

Domaine : Domaine de l'Aurage

Appellation : AOC Castillon Côtes de Bordeaux

Région : Bordeaux, France

Cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : Jusqu'en 2031

Température de service : 14 à 16°C

Domaine les Alexandrins - L'Expression du Terroir de la Vallée du Rhône Issu de vieilles vignes, notre Saint-Joseph est un vin puissant et complexe, vinifié dans le plus grand respect de la tradition régionale