Style: Bière blonde légère de qualité supérieure

ABV: 3,5%

Houblon

• Domaine : Domaine Dampt Frères
• Appellation : AOP Petit Chablis
• Région : Bourgogne, France
• Cépage : 100% Chardonnay
• Millésime : 2022
• Contenance : 75 cl
• Degré d'alcool : 12,5%
• Garde : Jusqu'en 2025
• Température de service : 10 à 12°C

Domaine : Wunsch & Mann​

Appellation : AOC Crémant d'Alsace​

Région : Alsace, France​

Cépage : 100% Chardonnay​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 12%​

Garde : À déguster dans les 2 à 3 ans​

Température de service : 6-8°C

 Cépage Chardonnay 

VALLÉE DE L'ARMANҪON

Sur les communes de Tonnerre, Vaulichères, Molosmes et Epineuil.

Domaine : Domaine Gayda

Appellation : IGP Pays d'Oc

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : 60% Grenache Noir, 40% Syrah

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14%

Garde : À consommer dans les 2 à 3 ans

Température de service : 16 à 18°C

Producteur : Maison Les Alexandrins​

Origine : Vallée du Rhône septentrionale, France​

Appellation : AOC Crozes-Hermitage​

Millésime : 2022​

Cépage : 100% Syrah​

Alcool : 13% vol​

Contenance : 75 cl​

Terroir : Assemblage de vignes plantées sur deux terroirs distincts pour un équilibre entre gourmandise et caractère​

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pour développer le fruit, suivie d'une fermentation et macération d'environ 20 jours avec remontages en début et pigeages en fin de processus​

Élevage : 10 mois en fûts de chêne français

Cépage Pinot Noir 

VALLÉE DE L'ARMANҪON

Sur la commune de Molosmes.
Sélection parcellaire du Lieu-dit "Racineuil".

Style: Toastada sans alcool

ABV: 0,5%

Houblon: Cascade, Centennial 

Sylvester StaLune

Aubeloun

Style : India Pale Ale.

Couleur : Blonde Cuivrée.

Amertume : 4 sur 6.

Alcool : 6,0% Vol.

Ingrédients :

Eau de Chabeuil, 

Malts : Pale*, Munich*, Vienne*, CaraRuby*, 

Houblons : Centennial*, Simcoe*, Citra*, Galaxy, Warrior

Levure.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Domaine : Domaine du Monteillet

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Région : Vallée du Rhône, France

Cépages : 50% Viognier, 35% Marsanne, 15% Clairette

Millésime : 2023

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14,5%

Garde : Jusqu'à 5 ans

Température de service : 8 à 10°C

Nom : Domaine Vervier – Moulin-à-Vent

Appellation : AOC Moulin-à-Vent

Région : Beaujolais (zone frontière avec la Bourgogne)

Millésime : 2021

Cépage : 100% Gamay

Alcool : Environ 13% vol.

Contenance : 75 cl

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 15-17°C

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Haze Aka Mosaic

Style : Cryo Lager

Couleur : Blonde.

Amertume : 4 sur 6.

Alcool : 5,6% Vol.

Ingrédients :

Eau de Chabeuil, 

Malts : Pils, Biscuit, Carablond, flocons d'avoine, malt de blé. 

Houblons : Azacca, Mosaic, Mosaic Cryo.

Levure.

Assemblage de Viognier, Grenache blanc et Roussanne

Ce vin assemble Viognier, cépage aux arômes exotiques, Grenache blanc pour son opulencence et Roussane qui apporte à ce vin bien équilibré, souplesse et finesse.

Domaine : Wunsch & Mann​

Appellation : AOC Crémant d'Alsace​

Région : Alsace, France​

Cépages : Pinot Blanc, Pinot Auxerrois​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 12%​

Garde : À déguster dans les 2 à 3 ans​

Température de service : 10-12°C