Domaine : Wunsch & Mann​

Appellation : AOC Crémant d'Alsace​

Région : Alsace, France​

Cépage : 100% Chardonnay​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 12%​

Garde : À déguster dans les 2 à 3 ans​

Température de service : 6-8°C

 Cépage Chardonnay 

VALLÉE DE L'ARMANҪON

Sur les communes de Tonnerre, Vaulichères, Molosmes et Epineuil.

Domaine : Domaine Gayda

Appellation : IGP Pays d'Oc

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : 60% Grenache Noir, 40% Syrah

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14%

Garde : À consommer dans les 2 à 3 ans

Température de service : 16 à 18°C

• Domaine : Domaine Dampt Frères
• Appellation : AOP Petit Chablis
• Région : Bourgogne, France
• Cépage : 100% Chardonnay
• Millésime : 2022
• Contenance : 75 cl
• Degré d'alcool : 12,5%
• Garde : Jusqu'en 2025
• Température de service : 10 à 12°C

Cépage Pinot Noir 

VALLÉE DE L'ARMANҪON

Sur la commune de Molosmes.
Sélection parcellaire du Lieu-dit "Racineuil".

Aubeloun

Style : India Pale Ale.

Couleur : Blonde Cuivrée.

Amertume : 4 sur 6.

Alcool : 6,0% Vol.

Ingrédients :

Eau de Chabeuil, 

Malts : Pale*, Munich*, Vienne*, CaraRuby*, 

Houblons : Centennial*, Simcoe*, Citra*, Galaxy, Warrior

Levure.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Sylvester StaLune

Domaine : Domaine du Monteillet

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Région : Vallée du Rhône, France

Cépages : 50% Viognier, 35% Marsanne, 15% Clairette

Millésime : 2023

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14,5%

Garde : Jusqu'à 5 ans

Température de service : 8 à 10°C

Producteur : Maison Les Alexandrins​

Origine : Vallée du Rhône septentrionale, France​

Appellation : AOC Crozes-Hermitage​

Millésime : 2022​

Cépage : 100% Syrah​

Alcool : 13% vol​

Contenance : 75 cl​

Terroir : Assemblage de vignes plantées sur deux terroirs distincts pour un équilibre entre gourmandise et caractère​

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pour développer le fruit, suivie d'une fermentation et macération d'environ 20 jours avec remontages en début et pigeages en fin de processus​

Élevage : 10 mois en fûts de chêne français

Assemblage de Viognier, Grenache blanc et Roussanne

Ce vin assemble Viognier, cépage aux arômes exotiques, Grenache blanc pour son opulencence et Roussane qui apporte à ce vin bien équilibré, souplesse et finesse.

Style: Bière blonde légère de qualité supérieure

ABV: 3,5%

Houblon

Domaine : Wunsch & Mann​

Appellation : AOC Crémant d'Alsace​

Région : Alsace, France​

Cépages : Pinot Blanc, Pinot Auxerrois​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 12%​

Garde : À déguster dans les 2 à 3 ans​

Température de service : 10-12°C

 Cépage Pinot Noir 

VALLÉE DE L'YONNE

Sur les communes d'Irancy et de Cravant.

Double IPA style east coast full Citra.  Gros dry-hopping avec ce houblon sur une base maltée Pils/ Blé/ Avoine pour une belle texture et une robe trouble assez claire. 

L’expérience gastronomique d’un grand rosé de garde en AOC Côtes de Provence

Un vin rosé Côtes de Provence hors norme résolument tourné vers la gastronomie joliment présentée dans une bouteille qui reprend les courbes de celle utilisée par Jean Bagnis lorsqu’il a lancé Estandon en 1947.

Style: Toastada sans alcool

ABV: 0,5%

Houblon: Cascade, Centennial 

Cherry Gossip

Fruited Sour 4.8%

Ingrédients : Eau, Malts (Blé, Orge), Houblon, Cerise, Fève de tonka, Levure.

44cl