Domaine : Domaine Dampt Frères

Appellation : AOC Chablis Premier Cru

Région : Bourgogne, France

Cépage : 100% Chardonnay

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : Jusqu'en 2029

Température de service : 10 à 12°C

Le vin historique du domaine. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache, c’est un Châteauneuf-du-Pape classique, très « terroir », avec beaucoup de profondeur.

Style: Acidulé aux fruits

ABV: 5,7%

Houblon

Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
« Encore ferme, la cuvée Simon est une référence en Pic Saint Loup. Il évoque magnifiquement la ronce et le poivre sauvage. Nous profitons d'une belle longueur d'épices douces. Il sera prêt à partir de 2021.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) La cuvée Simon mêle le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour livrer un vin sur la minéralité et les arômes d'épices, dont la bouche offre une belle maturité, à la fois fraîche et fruitée. Un grand rouge du Pic !

KĀMAKA Terroir de Seyssuel

Producteur/Domaine : Domaine Graeme & Julie Bott

Appellation : Vin de France (en attente d'une AOP pour Seyssuel)

Région : Vallée du Rhône Nord, France

Cépage : 100% Syrah

Millésime : 2021

Degré d'alcool : Non spécifié

Type de vin : Rouge

Contenance : 75 cl

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 16 à 18°C

Nom du vin : Prestige du Vigneron 2017

Producteur/Domaine : Domaine de la Rochette

Appellation : AOC Touraine

Région : Vallée de la Loire, France

Cépages : Assemblage typique de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Côt (Malbec)

Millésime : 2017

Degré d'alcool : 12,5%

Type de vin : Vin rouge sec

Contenance : 75 cl

Garde : 5 à 7 ans

Température de service : 16 à 18°C

Domaine : Domaine Muré

Appellation : AOP Alsace Grand Cru Vorbourg

Région : Alsace, France

Cépage : 100% Pinot Gris

Millésime : 2018

Certification : Agriculture Biologique

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : Jusqu'en 2030

Température de service : 10 à 12°C

Blonde légèrement cuivrée, la MONGY Triple est une bière puissante et aromatique

Houblons : Northern Brewer, Hallertau

Accord fromage : Mimolette jeune, Maroilles

• Nom du vin : Le Prieuré d'Arras
• Producteur/Domaine : Domaine Étienne Bécheras
• Appellation : AOC Saint-Joseph
• Région : Vallée du Rhône Nord, France
• Cépage : 100% Syrah
• Millésime : 2021
• Degré d'alcool : Non spécifié
• Type de vin : Rouge
• Contenance : 75 cl
• Garde : 5 à 10 ans
• Température de service : 16 à 18°C

Producteur : Baie des Trésors

Origine : Martinique, France

Type : Rhum Agricole Blanc

Appellation : AOC Martinique

Alcool : 54%

Distillation : Colonne créole

Parcelle : Fond Basile (zone sèche)

Canne utilisée : R583

Contenance : 70 cl

Garde : À déguster jeune pour profiter pleinement de son intensité

Température de service : 12-15°C (peut être légèrement rafraîchi)

Engagement environnemental : Bouteille en verre recyclé, bouchon composé à 60% de bagasse, production d’énergie renouvelable