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Chaque année, une cuvée qui reflète la typicité du millésime. Il se boit souvent jeune, mais certains le gardent plus de 5 ans ! Une cuvée qui se veut l’antichambre du vieille vigne. Souple, et gourmande et épicée, c’est une cuvée qui se consomme dans sa jeunesse mais que vous pouvez aussi garder deux ou trois ans. A consommer entre 12°C et 14°C.

Millésime : 2021

Taux Alcool : 12.5%

Cépage : 80% Roussanne – 20% Marsanne

Terroir : Alluvions et galets roulés

Élevage : 9 mois en barriques de chêne français

Capacité de vieillissement : 5 ans

Robe à peine teintée de jaune clair, nez de fleurs blanches, de fruits exotiques,

les terrains à forte teneur en cailloux font ressortir une odeur de pierraille,

c'est ce que l'on appelle "la pierre à fusil".

Vin minéral légèrement perlant, agrumes. 

Premier millésime en 2001. Avec cet assemblage de différentes parcelles, nous avons l’ambition d’exprimer le plus fidèlement possible la personnalité du cépage Marsanne.

* L’ensemble du domaine est en culture biologique et biodynamique.

Description