Accueil

Ce vin du domaine du Clos des Fées provient d’une parcelle unique de vieilles vignes de grenache noir taillées en gobelet sur le versant sud d’un mamelon orienté est-ouest. Le terroir offre une belle diversité : argilo-calcaire, schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle.

Les conditions climatiques sont extrêmes puisque la parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Ceci illustre parfaitement bien le nom choisi pour la cuvée. Une maturité phénolique parfaite est recherchée, tout en conservant le maximum de fraîcheur et de fruit.

Une fois vendangés, les raisins macèrent 20 jours avec des extractions par pigeages doux réguliers. Par la suite, l’élevage se déroule en barriques neuves, avec des ouillages réguliers.

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc à la particularité de posséder à la fois fruité et fraîcheur. Il vieillit souvent avec harmonie sur des notes de cire et de miel. 

Le vin historique du domaine. Issu majoritairement de vieilles vignes de Grenache, c’est un Châteauneuf-du-Pape classique, très « terroir », avec beaucoup de profondeur.

Produit pour la première fois en 1989. Fleuron du domaine, élaboré uniquement lors des grands millésimes à partir de très vieilles vignes de Grenache (les plus anciennes ont été plantées en 1901) complété de Mourvèdre et/ou de Syrah en proportion variable selon le millésime. Tous les cépages fermentent ensemble donnant un vin concentré mais élégant, d’une grande longueur.

Produit pour la première fois en 1989. Fleuron du domaine, élaboré uniquement lors des grands millésimes à partir de très vieilles vignes de Grenache (les plus anciennes ont été plantées en 1901) complété de Mourvèdre et/ou de Syrah en proportion variable selon le millésime. Tous les cépages fermentent ensemble donnant un vin concentré mais élégant, d’une grande longueur.

ASSEMBLAG E 70% Grenache noir - 15% Syrah– 10% Mourvèdre – 5% Cinsault DEGR É 15.5 %.vol T° DE SERVIC E 15°C

Grenache, Syrah et Cinsault font des merveilles au Clos Marie ! La preuve avec cette cuvée Olivette 2017. Cette vigne est plantée sur d’anciennes oliveraies. Comme un rappel du sol, le vin a tendance à sentir l'olive noire et la garrigue. C’est un beau Pic Saint-Loup Référence, très représentatif de son appellation.

Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
« Encore ferme, la cuvée Simon est une référence en Pic Saint Loup. Il évoque magnifiquement la ronce et le poivre sauvage. Nous profitons d'une belle longueur d'épices douces. Il sera prêt à partir de 2021.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) La cuvée Simon mêle le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour livrer un vin sur la minéralité et les arômes d'épices, dont la bouche offre une belle maturité, à la fois fraîche et fruitée. Un grand rouge du Pic !

Assemblage de Viognier, Grenache blanc et Roussanne

Ce vin assemble Viognier, cépage aux arômes exotiques, Grenache blanc pour son opulencence et Roussane qui apporte à ce vin bien équilibré, souplesse et finesse.

Assemblage Grenache et Syrah

Cette cuvée, vinifiée en hommage au poète dramatique français Jean Racine (1639-1699) qui a séjourné une année sur notre commune (1661-1662), est pleine de soleil et de fruits. Facile à boire (légèrement fraîche l’été), cette cuvée est idéale pour accompagner entrées et grillades.

Au premier nez on retrouve les fruits rouges mûrs tels que la myrtille, la mûre ou encore la prune. Après ouverture, les notes de poivre blanc, chocolat et réglisse se développent de manière raffinée et subtile. En bouche, le fruit sera à l'honneur avec une belle structure et de la richesse.