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Alain Voge - Cornas - Les Chailles

Domaine : Domaine Alain Voge

Appellation : AOC Saint-Péray

Région : Vallée du Rhône, France

Cépage : 100% Marsanne

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : Jusqu'à 5 ans

Température de service : 10 à 12°C

Cépages

80% Grenache noir, 20% Syrah.

Potentiel de garde

8-10 ans

Température de service

16 – 18°C

Accords mets & vins

Idéal sur un bœuf mijoté au romarin.

Focus sur un cépage

Syrah

Appellation Ventoux

Cépages 80 % Grenache, 20 % Syrah

Degré : 14 °

Friand et aromatique. Bel équilibre entre les arômes de fruits rouges (cerise, groseille) et la structure. A servir sur la jeunesse sur des charcuteries, des grillades.

Domaine : Le Versant (propriété de Caroline et Louis Mitjavile)

Appellation : AOP Castillon Côtes de Bordeaux

Région : Bordeaux, France

Cépages : Principalement Merlot, complété par du Cabernet Franc

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14,5%

Garde : Jusqu'en 2030

Température de service : 16 à 18°C

Producteur : Baie des Trésors

Origine : Martinique, France

Type : Rhum Agricole Élevé Sous Bois

Appellation : AOC Martinique

Millésime : 2020

Alcool : 49,8%

Distillation : Colonne créole

Parcelle : Habitation Dufferet (zone côtière)

Vieillissement : 13 mois en fûts de chêne neufs et ex-bourbon

Contenance : 70 cl

Garde : À boire dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution plus complexe

Température de service : 16-18°C

Engagement environnemental : Bouteille en verre recyclé, bouchon en bagasse, production d’énergie renouvelable

Fraîche, pétillante et 100% naturelle, la BAL est la limonade parfaite pour se désaltérer sous les tropiques .

Limonade 100% naturelle au "Maracuja" ou "Fruit de la passion"

Limonade 100% naturelle au sucre de canne.

Style: Hazy IPA sans alcool

ABV: 0,5%

Houblon: Vic Secret, Cryo Cachemire

Style: Toastada sans alcool

ABV: 0,5%

Houblon: Cascade, Centennial 

Style: Bière blonde légère de qualité supérieure

ABV: 3,5%

Houblon

Style: West Coast IPA

ABV: 5,5%

Houblon: Simcoe, Idaho 7

Style: Helles Lager

ABV: 4,8%

Houblon: Tettnanger

Belle robe rouge grenat aux reflets rubis. Le vin est sombre mais limpide. D'emblée, le nez développe des notes puissantes de fruits noirs et d'épices. Mûre sauvage, une touche de Cassis et de myrtille prennent rapidement le dessus. Puis, à l'aération des arômes poudrés de fève de cacao et des notes balsamiques complètent le bouquet.
Cuvée traditionnelle du domaine, notre Vieilles Vignes est à la fois expressive et pleine de charme.
Complexité et richesse caractérisent à la fois le nez et la bouche. Des tanins puissants mais bien domptés, alliés à la sucrosité de nos vieux grenaches forment d'ores et déjà un ensemble plaisant et avenant.