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Alain Voge - Cornas - Les Chailles

Domaine : Domaine Alain Voge

Appellation : AOC Saint-Péray

Région : Vallée du Rhône, France

Cépage : 100% Marsanne

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : Jusqu'à 5 ans

Température de service : 10 à 12°C

Cépages

80% Grenache noir, 20% Syrah.

Potentiel de garde

8-10 ans

Température de service

16 – 18°C

Accords mets & vins

Idéal sur un bœuf mijoté au romarin.

Focus sur un cépage

Syrah

Appellation Ventoux

Cépages 80 % Grenache, 20 % Syrah

Degré : 14 °

Friand et aromatique. Bel équilibre entre les arômes de fruits rouges (cerise, groseille) et la structure. A servir sur la jeunesse sur des charcuteries, des grillades.

Domaine : Le Versant (propriété de Caroline et Louis Mitjavile)

Appellation : AOP Castillon Côtes de Bordeaux

Région : Bordeaux, France

Cépages : Principalement Merlot, complété par du Cabernet Franc

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14,5%

Garde : Jusqu'en 2030

Température de service : 16 à 18°C

Producteur : Baie des Trésors

Origine : Martinique, France

Type : Rhum Agricole Élevé Sous Bois

Appellation : AOC Martinique

Millésime : 2020

Alcool : 49,8%

Distillation : Colonne créole

Parcelle : Habitation Dufferet (zone côtière)

Vieillissement : 13 mois en fûts de chêne neufs et ex-bourbon

Contenance : 70 cl

Garde : À boire dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution plus complexe

Température de service : 16-18°C

Engagement environnemental : Bouteille en verre recyclé, bouchon en bagasse, production d’énergie renouvelable

Style: IPA belge

ABV: 5,8%

Houblon: Lorien, Luminosa, Amarillo

Style: Acidulé aux fruits

ABV: 5,7%

Houblon

Style: IPA de la côte ouest

ABV: 6%

Houblon: Simcoe, Ekuanot, Mosaïque

Style: Acidulé aux fruits

ABV: 6%

Houblon

Style: Hazy IPA

ABV: 6,1%

Houblon: Mosaïque, Cachemire, Citra, Ekuanot

Style: Hazy IPA sans alcool

ABV: 0,5%

Houblon: Vic Secret, Cryo Cachemire