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Porte Clés Dépôt de Bacchus

Crème Balsamique au Rhum Vieux 10 Cl

Rhum HBS - Esquisse Martiniquaise VSOP

Producteur : Baie des Trésors

Origine : Martinique, France

Type : Rhum Agricole Élevé Sous Bois

Appellation : AOC Martinique

Millésime : 2020

Alcool : 49,8%

Distillation : Colonne créole

Parcelle : Habitation Dufferet (zone côtière)

Vieillissement : 13 mois en fûts de chêne neufs et ex-bourbon

Contenance : 70 cl

Garde : À boire dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution plus complexe

Température de service : 16-18°C

Engagement environnemental : Bouteille en verre recyclé, bouchon en bagasse, production d’énergie renouvelable

Domaine : Domaine Muré

Appellation : AOP Alsace

Région : Alsace, France

Cépage : 100% Gewurztraminer

Millésime : 2019

Certification : Agriculture Biologique

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14%

Garde : Jusqu'en 2040

Température de service : 10 à 12°C

Domaine : Leos​

Appellation : IGP Méditerranée​

Région : Provence, France​

Cépages : Grenache, Bourboulenc, Vermentino​

Millésime : 2023​

Contenance : 75 cl, 150 cl, 300 cl​

Degré d'alcool : 12,5%​

Certification : Vin biologique

Domaine : J.M. Labruyère​

Appellation : AOC Champagne​

Région : Champagne, France​

Cépages : 69% Pinot Noir, 31% Chardonnay ​

Terroirs : Verzenay, Verzy et Mailly Champagne (Grand Cru) ​

Sol : Argilo-calcaire ​

Âge moyen des vignes : 35 ans ​

Dosage : 0,8 g/l (Extra Brut) ​

Contenance : 150 cl​

Degré d'alcool : 12%​

Garde : Peut être dégusté dès maintenant ou conservé pendant 3 à 5 ans​

Température de service : 8-10°C

Domaine : Domaine Jacques Prieur

Appellation : Beaune Premier Cru

Climat : Champs-Pimont

Région : Bourgogne, France

Cépage : 100% Chardonnay

Millésime : 2018

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 12 à 14°C

Nom du vin : Clos Saint Landelin Pinot Noir 2020

Producteur/Domaine : Domaine Muré

Appellation : AOP Alsace

Région : Alsace, France

Cépage : 100% Pinot Noir

Millésime : 2020

Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique

Degré d'alcool : 13%

Type de vin : Vin rouge sec

Contenance : 75 cl

Garde : 10 à 15 ans

Température de service : 16 à 18°C

o   Appellation précise : Saint-Emilion Grand Cru
Millésime : 2018

o   Format : 75cl

o   Cépages :80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

o   Terroir : Sol argilo calcaire

o   Vendanges : Manuelles

o   Elevage : 24 mois en barriques neuves

Bolognaise de sanglier (750g)

Domaine : Domaine du Monteillet - Stéphane Montez​

Appellation : AOP Côte-Rôtie​

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France

Cépages : Syrah majoritaire avec une petite proportion de Viognier​

Millésime : 2021​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 13%​

Garde : Jusqu'à 20 ans​

Température de service : 16 à 18°C

Cépage Chardonnay 

VALLÉE DU SEREIN

Sur les communes de Béru, Fyé, Fontenay-Près-Chablis, la Chapelle Vaupelteigne et Chablis.
Vignes âgées d'au moins 35 ans, jusqu'à 80 ans, et plus.