• Domaine : Château Pas de l'Âne
• Appellation : AOP Bordeaux Blanc
• Région : Bordeaux, France
• Cépage : 100% Sémillon
• Millésime : 2022
• Contenance : 75 cl
• Degré d'alcool : 13%
• Garde : À consommer dans les 5 à 7 ans
• Température de service : 10 à 12°C

L'UNIVERSELLE

 Cépage Pinot Noir 

VALLÉE DE L'YONNE

Sur les communes d'Irancy et de Cravant.

Le Château Joinin, propriété familiale depuis plusieurs générations, fut repris en 1989 par Madame et Monsieur Mestreguilhem qui décidèrent de vinifier eux-même le fruit de leur récolte. Ceux-ci, propriétaires également du Château Pipeau, un Saint-Emilion Grand Cru, à Saint-Laurent-des-Combes, confortés par l’expérience et le savoir-faire acquis là-bas depuis de nombreuses années, apportent des soins minutieux à la culture de la vigne et à la vinification afin d’élaborer sur le domaine Château Joinin un Bordeaux rouge de très grande qualité.

Domaine : Château Rouget

Appellation : AOC Pomerol

Région : Bordeaux, France

Cépages : Principalement Merlot, complété par du Cabernet Franc

Millésime : 2016

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : Non spécifié

Garde : Jusqu'en 2035

Température de service : 16 à 18°C

Domaine : Maison Les Alexandrins

Appellation : AOC Hermitage

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France

Cépage : 100% Syrah

Millésime : 2018

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14,5%

Garde : 10 à 20 ans

Température de service : 16 à 18°C (carafage recommandé)

Domaine : René Rostaing

Appellation : AOC Condrieu

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France

Cépage : 100% Viognier

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : 3 à 5 ans

Température de service : 10 à 12°C

Jambon de Tonneins 400G (2 parts)

Producteur : Maison Jacquesson​

Appellation : AOC Champagne Grand Cru​

Région : Champagne, France​

Cépage : 100% Chardonnay​

Parcelle : "Champ Caïn" à Avize​

Année de plantation : 1962​

Exposition : Plein sud, en bas de coteau​

Sol : Argilo-calcaire avec présence de sable, de limon et de craie​

Vendange : 2009​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 12,5%​

Garde : Peut être dégusté dès maintenant ou conservé pendant 5 à 10 ans​

Température de service : 8-10°C

Boisson fermentée sans alcool 100% naturelle aromatisée à la menthe.

Rhum Vieux Agricole VSOP FR – 4 ans