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o  Propriété: Roc De Cambes

o  Appellation: Saint-Émilion

o   Région:Bordeaux

o   Cépage: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Et 5% Malbec

o  Millésime: 2018

o  Taux D'alcool: 14,5%

o  Type De Sol: Combe Argilo-Calcaire Avec Sols Limoneux

o   Vinification: Vinification traditionnelle

o   Elevage: 18 À 24 Mois En Fûts De Chêne Français De La Tonnellerie Radoux, Homogénéisation À Chaque Soutirage

o   Potentiel De Garde: 20-60 Ans

o  Accord Mets/Vin: Filet De Boeuf À La Wellington, Côte De Boeuf, Champignons, Truffes…

o  Conseils De Dégustation: Carafer Dans Sa Jeunesse

o   Contenance: 75cl

Sélectionné par le Château d’Estoublon, ce vinaigre est fabriqué à partir de vin vieux et conservé en foudre de chêne tronçois. Bien équilibré et typique du sud de la France, il convient parfaitement à tous vos assaisonnements, marinades ou sauces. Le vinaigre ne contient aucun conservateur, ni stabilisant. Un léger dépôt est un gage de son naturel.

•  OeilRobe encore jeune sur un ton rubis avec des reflets violets et le dégradé rosacé de l'évolution.

   

•  NezLe nez est fruité, avec une minéralité fumée, des notes de violettes, de réglisse et de cassis.

   

•  BoucheSouple, fruité, le vin prend sa stature sur une finale croquante avec une pointe poivrée canaille.

Producteur : Braud & Quennesson​

Origine : Martinique​

Type : Rhum Agricole Élevé Sous Bois​

Appellation : AOC Martinique​

Alcool : 49%​

Distillation : Colonne créole​

Vieillissement : Assemblage de rhums vieillis au minimum 12 mois en fûts de chêne français et américain​

Contenance : 70 cl​

Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution aromatique​

Température de service : 16-18°C​

Alain Voge - Cornas - Les Chailles

Domaine : Château Bouscaut

Appellation : Pessac-Léognan (AOP)

Région : Bordeaux, France

Classement : Grand Cru Classé de Graves

Cépages : 68% Sauvignon Blanc, 32% Sémillon

Millésime : 2018

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14%

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 11 à 13°C

Chili con carne de Cerf sauvage

Bolognaise de Sanglier sauvage

Domaine : Domaine du Monteillet - Stéphane Montez​

Appellation : AOP Côte-Rôtie​

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France​

Cépages : 97% Syrah, 3% Viognier​

Millésime : 2019​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 13,5%​

Garde : 4 à 20 ans​

Température de service : 17°C

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