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Cépage Chardonnay 

VALLÉE DU SEREIN

Sur les communes de Béru, Fyé, Fontenay-Près-Chablis, la Chapelle Vaupelteigne et Chablis.
Vignes âgées d'au moins 35 ans, jusqu'à 80 ans, et plus.

Ce Premier Cru se trouve à côté de l’autre Premier Cru En l'Ormeau, il est exposé nord-est/sud-ouest. De l’autre côté de la route, ces vignes se trouvent à proximité du Volnay Clos de la Barre..

Pêche Sous-Marine est une bière artisanale acidulée de style Sour - Gose de la Brasserie du Grand Paris. Réalisée en collaboration avec le bar Octopussy.

Domaine : Domaine du Monteillet - Stéphane Montez

Appellation : AOC Condrieu

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France

Cépage : 100% Viognier

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : 1 à 5 ans pour des arômes primaires ; jusqu'à 10 ans pour des arômes tertiaires

Température de service : 6 à 10°C

Domaine : Jeantet et Laurent

Appellation : AOP Languedoc

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : 50% Mourvèdre noir, 50% Grenache noir

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : Jusqu'à 5 ans

Température de service : 8-10°C (carafage recommandé 30 minutes la première année)

• Producteur : Jeantet & Laurent
• Appellation : AOP Côte-Rôtie
• Région : Vallée du Rhône, France
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Syrah
• Degré d’alcool : 13,5%
• Contenance : 75 cl
• Garde : 10 à 15 ans
• Température de service : 16-18°C
• Terroirs : Côte Blonde & Côte Brune (assemblage de plusieurs parcelles)

• Méthodes culturales : Agriculture raisonnée, vendanges manuelles, bêchage manuel des vignes

Domaine : Maison Les Alexandrins​

Appellation : AOC Hermitage​

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France​

Cépage : 100% Syrah​

Millésime : 2020​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 14%​

Wine Searcher

Garde : 10 à 20 ans​

Température de service : 16 à 18°C (carafage recommandé)

Domaine : Domaine du Monteillet - Stéphane Montez​

Appellation : AOP Côte-Rôtie​

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France​

Cépages : 95% Syrah, 5% Viognier​

Millésime : 2021​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 14%​

Garde : 15 à 18 ans​

Température de service : 17°C

Domaine : Château Franc Maillet

Appellation : AOP Pomerol

Région : Bordeaux, France

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Millésime : 2019

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14,5%

Garde : 10 à 20 ans

Température de service : 16 à 18°C

Producteur : Braud & Quennesson​

Origine : Martinique, France​

Type : Rhum Agricole Élevé Sous Bois​

Appellation : AOC Martinique​

Alcool : 47%​

Distillation : Colonne créole​

Vieillissement : Élevé en fûts de chêne​

Contenance : 70 cl​

Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution plus complexe​

Température de service : 16-18°C