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Description

Sélectionné par le Château d’Estoublon, ce vinaigre balsamique propose un nez aigre-doux, équilibré avec une belle longueur aux arômes de fruit et de bois. C’est un condiment idéal pour accompagner les salades ou des légumes cuits, viande grillée, poissons et fruits de mer, fromage, champignon, pomme-de-terre ou omelette.

Porte Clés Dépôt de Bacchus

•  OeilRobe encore jeune sur un ton rubis avec des reflets violets et le dégradé rosacé de l'évolution.

   

•  NezLe nez est fruité, avec une minéralité fumée, des notes de violettes, de réglisse et de cassis.

   

•  BoucheSouple, fruité, le vin prend sa stature sur une finale croquante avec une pointe poivrée canaille.

Producteur : Braud & Quennesson​

Origine : Martinique​

Type : Rhum Agricole Élevé Sous Bois​

Appellation : AOC Martinique​

Alcool : 49%​

Distillation : Colonne créole​

Vieillissement : Assemblage de rhums vieillis au minimum 12 mois en fûts de chêne français et américain​

Contenance : 70 cl​

Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution aromatique​

Température de service : 16-18°C​

Alain Voge - Cornas - Les Chailles

Domaine : Domaine Gayda

Appellation : AOP Minervois La Livinière

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache

Millésime : 2019

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : 10 à 15 ans

Température de service : 16 à 18°C

90% Pale Ale Malt (6EBC)
5% Malt de Blé (1EBC)
5% Crystal Malt (100EBC)
Eau: Cl 150 ppm / SO4 150 ppm
23 IBU Magnum @ boil 60′
10 IBU Amarillo @ boil 45′
5 IBU Amarillo @ boil 35′
18 IBU Amarillo @ Whirlpool
Dryhop: 10 g/L de Amarillo et 2.5g/L Ekuanot LUPOMAXⓇ .
Fermenté à 18,5°C avec AY4

Domaine : Domaine Muré

Appellation : AOP Alsace Grand Cru Zinnkoepflé

Région : Alsace, France

Cépage : 100% Riesling

Millésime : 2017

Certification : Agriculture Biologique

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : Jusqu'en 2030

Température de service : 10 à 12°C

Domaine : Domaine Jacques Prieur

Appellation : Puligny-Montrachet Premier Cru

Climat : Les Combettes

Région : Bourgogne, France

Cépage : 100% Chardonnay

Millésime : 2018

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 12 à 14°C

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