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ESTANDON ZÉNITH

Cépage Sauvignon 

VALLÉE DE L'YONNE

Sur la commune de Saint-Bris.

Producteur : Braud & Quennesson​

Origine : Martinique, France​

Type : Rhum Agricole Blanc​

Appellation : AOC Martinique​

Alcool : 50%​

Distillation : Colonne créole​

Parcelle : Habitation Grand-Fonds, Le Marin​

Contenance : 70 cl​

Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution plus complexe​

Température de service : 16-18°C

Domaine : Leos​

Appellation : IGP Méditerranée​

Région : Provence, France​

Cépages : Grenache, Bourboulenc, Vermentino​

Millésime : 2023​

Contenance : 75 cl, 150 cl, 300 cl​

Degré d'alcool : 12,5%​

Certification : Vin biologique

Le Château Joinin, propriété familiale depuis plusieurs générations, fut repris en 1989 par Madame et Monsieur Mestreguilhem qui décidèrent de vinifier eux-même le fruit de leur récolte. Ceux-ci, propriétaires également du Château Pipeau, un Saint-Emilion Grand Cru, à Saint-Laurent-des-Combes, confortés par l’expérience et le savoir-faire acquis là-bas depuis de nombreuses années, apportent des soins minutieux à la culture de la vigne et à la vinification afin d’élaborer sur le domaine Château Joinin un Bordeaux rouge de très grande qualité.

Domaine : Domaine Puech Noble (René Rostaing)

Appellation : AOP Coteaux du Languedoc

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : Principalement Syrah, complétée par du Grenache et du Mourvèdre 

Millésime : 2020

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14%

Garde : À consommer dans les 3 à 5 ans

Température de service : 16 à 18°C

Produit pour la première fois en 1989. Fleuron du domaine, élaboré uniquement lors des grands millésimes à partir de très vieilles vignes de Grenache (les plus anciennes ont été plantées en 1901) complété de Mourvèdre et/ou de Syrah en proportion variable selon le millésime. Tous les cépages fermentent ensemble donnant un vin concentré mais élégant, d’une grande longueur.

Producteur : Domaine de Leos (Patrick Bruel)

Appellation : IGP Méditerranée

Région : Provence, France

Millésime : 2023

Cépages : Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Colombard

Degré d’alcool : 12,5%

Contenance : 75 cl

Garde : 3 à 5 ans

Température de service : 10-12°C

Certification : Vin biologique (certifié Ecocert)

Engagement écologique : Réduction du poids des bouteilles pour une empreinte carbone optimisée

Appellation Ventoux

Cépages 80 % Grenache, 20 % Syrah

Degré : 14 °

Friand et aromatique. Bel équilibre entre les arômes de fruits rouges (cerise, groseille) et la structure. A servir sur la jeunesse sur des charcuteries, des grillades.

Producteur : Braud & Quennesson​

Origine : Martinique, France​

Type : Rhum Agricole Élevé Sous Bois​

Appellation : AOC Martinique​

Alcool : 47%​

Distillation : Colonne créole​

Vieillissement : Élevé en fûts de chêne​

Contenance : 70 cl​

Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution plus complexe​

Température de service : 16-18°C

Domaine : Domaine Muré

Appellation : AOP Alsace Grand Cru Vorbourg

Région : Alsace, France

Cépage : 100% Gewurztraminer

Millésime : 2018

Certification : Agriculture Biologique

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 12%

Sucres résiduels : 93 g/L

Garde : Plus de 20 ans

Température de service : 10°C

Domaine : Domaine Graeme & Julie Bott

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France

Cépage : 100% Viognier

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 12,5%

Garde : 6 à 8 ans

Température de service : 10 à 12°C

SINGLE HOP SERIAL N°1 

Alc : 6%Vol

Le houblon Cryo Sabro et son parfait dosage d’amertume développent des notes de noix de coco, de fruits tropicaux et de fruits à noyau. Une IPA ronde, solaire et merveilleusement désaltérante.

Producteur : Braud & Quennesson

Origine : Martinique, France

Type : Rhum Agricole Blanc

Appellation : AOC Martinique

Alcool : 59,2%

Distillation : Colonne créole

Parcelle : Habitation Grand-Fonds (sud Martinique)

Contenance : 70 cl

Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années pour une évolution plus expressive

Température de service : 16-18°C

Domaine : Domaine Muré

Appellation : AOP Alsace

Région : Alsace, France

Cépages : 60% Muscat Ottonel, 40% Muscat d'Alsace

Certification : Agriculture Biologique

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 12%

Garde : Jusqu'à 10 ans

Température de service : 8 à 10°C