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Description

Description

Sélectionné par le Château d’Estoublon, ce vinaigre balsamique propose un nez aigre-doux, équilibré avec une belle longueur aux arômes de fruit et de bois. C’est un condiment idéal pour accompagner les salades ou des légumes cuits, viande grillée, poissons et fruits de mer, fromage, champignon, pomme-de-terre ou omelette.

Sélectionné par le Château d’Estoublon, ce vinaigre est fabriqué à partir de vin vieux et conservé en foudre de chêne tronçois. Bien équilibré et typique du sud de la France, il convient parfaitement à tous vos assaisonnements, marinades ou sauces. Le vinaigre ne contient aucun conservateur, ni stabilisant. Un léger dépôt est un gage de son naturel.

Domaine : Domaine Fontaine du Clos

Appellation : IGP Vaucluse

Région : Provence, France

Cépage : 100% Chardonnay

Millésime : 2023

Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : À consommer de préférence dans les 2 ans

Température de service : 10 à 12°C

Domaine : Domaine Fontaine du Clos

Appellation : IGP Vaucluse

Région : Provence, France

Cépages : Chardonnay, Souvignier Gris, Grenache Blanc, Gros Manseng, Petit Manseng

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : À consommer de préférence dans les 2 à 3 ans

Température de service : 8 à 10°C

DÉGUSTATION

Jolie robe pâle et argentée.
Le nez s'ouvre sur des notes d'ananas frais, de kumquat, de fruit de la passion... La bouche est explosive, fraiche et gourmande.

Alc/vol 15% Servir entre 16° et 18° Garde de 5 ans 

•  OeilRobe encore jeune sur un ton rubis avec des reflets violets et le dégradé rosacé de l'évolution.

   

•  NezLe nez est fruité, avec une minéralité fumée, des notes de violettes, de réglisse et de cassis.

   

•  BoucheSouple, fruité, le vin prend sa stature sur une finale croquante avec une pointe poivrée canaille.

"Issu d'un assemblage soigneusement équilibré, Estival est un vin en IGP Vaucluse léger, fruité et accessible. C'est un vin plaisir, pouvant vous accompagner pour l'apéritif ou sur de nombreux mets."

Domaine : Domaine Fontaine du Clos

Appellation : AOP Vacqueyras

Région : Vallée du Rhône, France

Cépages : Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : À consommer de préférence entre 2022 et 2025

Température de service : 8 à 10°C

Alc/vol : 14.5%

Servir entre 16° et 18°

Garde de 5 ans

DÉGUSTATION

Jolie robe pâle et argentée.
Le nez s'ouvre sur des notes d'ananas frais, de kumquat, de fruit de la passion... La bouche est explosive, fraiche et gourmande.