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DÉGUSTATION

Jolie robe pâle et argentée.
Le nez s'ouvre sur des notes d'ananas frais, de kumquat, de fruit de la passion... La bouche est explosive, fraiche et gourmande.

•  OeilRobe encore jeune sur un ton rubis avec des reflets violets et le dégradé rosacé de l'évolution.

   

•  NezLe nez est fruité, avec une minéralité fumée, des notes de violettes, de réglisse et de cassis.

   

•  BoucheSouple, fruité, le vin prend sa stature sur une finale croquante avec une pointe poivrée canaille.

• Domaine : Domaine Gayda
• Appellation : IGP Pays d’Oc
• Région : Languedoc-Roussillon, France
• Cépages : 59% Syrah, 35% Grenache, 6% Cinsault
• Millésime : 2020
• Contenance : 75 cl
• Degré d'alcool : 14,5%
• Garde : 10 à 15 ans
• Température de service : 16 à 18°C

Domaine : Domaine Gayda

Appellation : IGP Pays d'Oc

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépage : 100% Chenin Blanc

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : 5 à 7 ans

Température de service : 10 à 12°C

Domaine : Domaine Gayda

Appellation : IGP Pays d'Oc

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan

Millésime : 2022

Degré d'alcool : 13,5%

Garde : Jusqu'à 5 ans

Température de service : 16°C

Domaine : Domaine Gayda

Appellation : IGP Pays d'Oc

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : 85% Grenache Blanc, 15% Viognier

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : À consommer jeune pour apprécier sa fraîcheur

Température de service : 8 à 10°C

Domaine : Domaine Gayda

Appellation : IGP Pays d'Oc

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : 60% Grenache Noir, 40% Syrah

Millésime : 2022

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 14%

Garde : À consommer dans les 2 à 3 ans

Température de service : 16 à 18°C

Domaine : Domaine Gayda

Appellation : AOP Minervois La Livinière

Région : Languedoc-Roussillon, France

Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache

Millésime : 2019

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 13%

Garde : 10 à 15 ans

Température de service : 16 à 18°C

La robe est intense aux reflets violines. Les arômes s'expriment avec intensité, mêlant des notes de tabac et de cassis frais, d'épices douces et de menthol.
En bouche, les tanins encore légèrement fermes s'affirment avec noblesse. La finale, tout en fraîcheur est persistante offrant des senteurs sagement vanillées aux accents de boîte de Havane.

Gin Des Mornes est un gin d’exception, né du terroir martiniquais et façonné avec passion.  

Ce gin a été conçu pour être savouré “on the rocks”. Il vous emmène dans un voyage sensoriel au coeur du terroir tropical et volcanique du Nord de l’île.

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Un gin frais et vibrant, pensé pour les amateurs de cocktails.

Un gin à la fois authentique et moderne, qui incarne la richesse de la Martinique et s’adapte aux créations les plus exigeantes.

Domaine : Domaine du Grand Mayne

Appellation : AOP Côtes de Duras

Région : Sud-Ouest, France

Cépages : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc 

Millésime : 2021

Contenance : 75 cl

Degré d'alcool : 12,5% 

Garde : 2 à 3 ans 

Température de service : 16 à 18°C