MILLÉSIME 2018

« De belles maturités et de beaux équilibres »

De mémoire de vignerons il faut remonter à plusieurs décennies pour retrouver un début d’année aussi pluvieux. Fort heureusement, septembre aura été épargné par les pluies d’équinoxe, ce qui aura permis aux vignerons de vendanger en toute sérénité, jusqu’à tard dans l’arrière-saison. Issus de raisins présentant un excellent état sanitaire, les Châteauneuf-du-Pape du millésime 2018 sont caractérisés par des maturités optimales et de très belles longueurs en bouche. 

TERRROIR 

 Sols à dominante argilo-sableuse, sur les lieux-dits : Montalivet, Le chemin de Sorgues, les Cabanes et Palestor

VINIFICATION 

Pas d'éraflage. Vendangés en début de matinée, les raisins sont ensuite pressés et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique. 

Fermentation et Elevage : 88% en cuve inox, 6% en barrique neuve et 6% en barrique de plusieurs vins

ASSSEMBLAGE    

40% Clairette - 31% Roussanne - 15% Bourboulenc - 10% Grenache Blanc -2% Clairette rose - 1% Picpoul - 1% Picardan  

DEGRÉ 14.5 %.vol

T °° DE SERVICE     15°C