VIGNOBLE

Le vignoble s’étend sur des coteaux et des plateaux calcaires largement ensoleillés, au Sud de Bergerac. Les vendanges sont réalisées traditionnellement.
 

VINIFICATION

Éraflage, pressurage pneumatique, régulation thermique des fermentations. Les vins sont ensuite élevés en cuve inox.
 

ENCÉPAGEMENT

Majorité de Sémillon. Muscadelle en complément.
 

DÉGUSTATION

Robe jaune clair brillante. Nez d’agrumes, de poire et de mangue. Bouche équilibrée entre la douceur et la rondeur des fruits exotiques, mais aussi la fraicheur et la vivacité des agrumes et de l’abricot. Un Bergerac Moelleux moderne tout en légèreté et en fruit.

Servir à 8°C.
 

ACCORDS GOURMANDS

Ce vin s’accordera avec un foie gras, du melon ou bien des fromages bleus assez doux. Il s'associera également avec des desserts fruités, un crumble d’abricots, du pain perdu, des pommes au four…