Belle robe rouge grenat aux reflets rubis. Le vin est sombre mais limpide. D'emblée, le nez développe des notes puissantes de fruits noirs et d'épices. Mûre sauvage, une touche de Cassis et de myrtille prennent rapidement le dessus. Puis, à l'aération des arômes poudrés de fève de cacao et des notes balsamiques complètent le bouquet.
Cuvée traditionnelle du domaine, notre Vieilles Vignes est à la fois expressive et pleine de charme.
Complexité et richesse caractérisent à la fois le nez et la bouche. Des tanins puissants mais bien domptés, alliés à la sucrosité de nos vieux grenaches forment d'ores et déjà un ensemble plaisant et avenant.

Grenache, Syrah et Cinsault font des merveilles au Clos Marie ! La preuve avec cette cuvée Olivette 2017. Cette vigne est plantée sur d’anciennes oliveraies. Comme un rappel du sol, le vin a tendance à sentir l'olive noire et la garrigue. C’est un beau Pic Saint-Loup Référence, très représentatif de son appellation.

Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
« Encore ferme, la cuvée Simon est une référence en Pic Saint Loup. Il évoque magnifiquement la ronce et le poivre sauvage. Nous profitons d'une belle longueur d'épices douces. Il sera prêt à partir de 2021.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) La cuvée Simon mêle le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre pour livrer un vin sur la minéralité et les arômes d'épices, dont la bouche offre une belle maturité, à la fois fraîche et fruitée. Un grand rouge du Pic !

 Cépage Chardonnay 

VALLÉE DU SEREIN - rive droite

Sur la commune de Fleys,
exposition Sud-Est.

Très vieilles vignes (70 à 100 ans!) de Gamay Noir poussant sur un terroir de schistes bleu et de roches pourries. Un nez de cerise noire et de framboise fraiche sur des notes épicées. En bouche une belle complexité aromatique, puissance, gras et matière sont au rendez-vous. Surprenant d'équilibre et de gourmandise, minéral et sans lourdeur aux tanins bien fondus

L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre surplombait l’horizon et était appelé l’arbre de Moscou. Il servait aux aviateurs notamment de l’Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, il s’agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée qui est la sélection des meilleures barriques du millésime.

Le Riesling Alsace Grand Cru 'Zinnkoepfle' du Domaine Muré est un vin blanc de la région d'Alsace Grand Cru 'Zinnkoepfle' en Alsace.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou de la nourriture épicée.

Le Clos Saint Landelin Pinot Gris du Domaine René Muré est un vin blanc de la région d'Alsace.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la nourriture épicée ou du champignon

o   Degrés d'alcool : 13.5

o   Millésime : 2020

o   Cépage : Pinot Noir

o   Accords vins-mets similaires : Gibier à poil, Boeuf

o   Consommation : A servir entre 2024 et 2036

o   Style : rouge - ferme et charpenté

o   Domaine : Domaine Muré en Biodynamie

o   Terroir : " Steinstuck" Parcelles de Cailloux ( Lieu-dit situé au-dessus du village de Westhalten), terroir calcaire, très caillouteux & vignes de 55 ans.

o   Cépages : 60 % Muscat Ottonel & 40 % Muscat d'Alsace

o   Analyses

Teneur en sucres résiduels : 3,2 g/litre.

Acidité totale :  5,5 g/l ac Tartrique.

Degré d'alcool : 12,5 % vol.

o   Vendanges et Vinification : Fermentation lente (levures indigènes) et vieillissement sur lies fines

o   Garde : 5 à 10 ans.

o   A déguster avec : Très beau vin d'apéritif ou en accompagnement d'asperges et de tomates basilic mozzarella ainsi que servir vers 10°

Le Grand Millesimé Crémant d'Alsace du Domaine René Muré est un vin effervescent de la région du Crémant d'Alsace en Alsace.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Riesling.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des fruits de mer, de la volaille ou des apéritif et snacks.

Un merveilleux assemblage de Clairette, Grenache et Viognier. Ce vin est idéal à l’apéritif, avec un poisson cuisiné ou une omelette aux truffes.
A conserver 3-4 ans.

C'est un rouge fruité et souple, à boire au quotidien, produit avec des cépages de grenache (80%) et de syrah (20%), dans un vignoble de 20 à 30 ans.
A conserver 3-4 ans

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L'UNIVERSELLE

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