Champagnes

Il s'appelait Brut Tradition, il s'appelle désormais Brut Héritage. Faites pétiller vos succès et vos événements familiaux avec un Champagne de vigneron. Qui parierait sur un Champagne "premier prix" avec le Baudry Brut Héritage? Sa qualité est irréprochable. Élaboré à partir de Pinot Noir, il est porté par des notes fruitées et une belle élégance. Un best-seller!

Cépage Pinot Noir  -  Chardonnay 

VALLÉE DE L'ARMANҪON

Sur les communes de Tonnerre, Vaulichères et
Molosmes.

∞ Mi-coteau pentu orienté plein sud ; recouvrement alluvionnaire fortement calcaire sur blocs de craie campanienne ; 2.500 pieds de pinot noir plantés sur 30 ares en 1980 ; taille cordon de royat permanent.

◊ 2009 ◊

L’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou.

Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique.

Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002.

Le grand millésime espéré est bien là.

Raisins cueillis le 20 Septembre 2009, 11°alc., 6,1 gr/l acidité.

· 2.522 bouteilles et 155 magnums. Mise en bouteilles le 3 Juin 2010. Dégorgement en Avril 2019.

Sans dosage.

∞ Bas de coteau orienté plein sud ; sol calcaire argilo-sablolimoneux avec graviers de craie sur campanienne ; 12.000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha30 en 1962 ; taille chablis.

◊ 2009 ◊

L’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou.

Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique.

Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002.

Le grand millésime espéré est bien là.

 Raisins cueillis le 18 Septembre 2009, 10°9 alc., 7,2 gr/l acidité

10.306 bouteilles et 395 magnums. Mise en bouteilles le 3 Juin 2010. Dégorgement en Avril 2019.

Dosage : 1,5 gr/l

∞ Haut de côte pentu orienté sud-ouest ; sol argileux chargé de cailloux de meulière sur craie campanienne ; 9000 pieds de chardonnay plantés sur 1ha en 1960 ; taille chablis.

◊ 2009 ◊

L’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou.

Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique.

Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002.

Le grand millésime espéré est bien là.

Raisins cueillis le 22 Septembre 2009, 11°6 alc., 7,3 gr/l acidité.

· 5.172 bouteilles et 300 magnums. Mise en bouteille le 3 Juin 2010. Dégorgement en Avril 2019.

Sans dosage.

Les sols profonds de la Montagne de Reims permettent au Chardonnay d'exprimer toute sa fraicheur et sa minéralité. Le vieillissement prolongé sur lies apporte les notes briochées et fruitées, typiques de ce cépage.

Base : Vendanges 2015

Tirage : 2016

Dégorgement : 2020 - 2021 (cf. contre-étiquette)

Assemblage : 100% chardonnay

Elevage : 8% élevés en fût de chêne du Domaine Jacques Prieur

Terroir : Verzenay, Grand Cru

Sols : Argilo-calcaires

Parcelles dominantes : Sous-pisse Renards, Les Rochelles

Age moyen des parcelles : 50 ans

Dosage : 0 g/l, Brut Nature

Production : 5 000 Bouteilles

Dernière née de la gamme J.M. Labruyère, cette cuvée Blanc de Noirs est la quintessence même du Pinot Noir de Verzenay. On y retrouve la gourmandise des fruits rouges, une belle tension et une finale de bouche longue avec une pointe de salinité.

Base : Vendanges 2014, 20% vins de réserve (2013)

Tirage : 2015

Dégorgement : 2019 (cf. contre-étiquette)

Assemblage : 100% pinot noir

Terroir : Verzenay, Grand Cru

Sols : Argilo-calcaires

Parcelles principales : Les Potences, Les Corettes

Age moyen des vignes : 45 ans

Dosage : 1,6 g/l

Production : 3 000 bouteilles

Champagne non millésimé

Assemblage : 70% pinot noir, 30% chardonnay

Terroir : Verzenay, Grand Cru

Dosage : 1,6 g/l

Base : Vendanges 2013

Tirage : 2014

Dégorgement : 2018-2019 (cf. contre-étiquette)

MATURATION

Un vieillissement prolongé sur lies plus de 2 fois supérieur aux règles de l'appellation.

DÉGUSTATION

Une palette aromatique complexe sur des notes de fruits secs, torréfaction, noisette grillée. La bouche est riche et harmonieuse. On distingue parfaitement la belle structure du pinot noir dynamisée par la tension et l'énergie du chardonnay. La finale est persistante et délicate.

Champagne non millésimé

Assemblage : 70% pinot noir, 30% chardonnay

Terroir : Verzenay, Grand Cru

Dosage : 1,6 g/l

Base : Vendanges 2013

Tirage : 2014

Dégorgement : 2018-2019 (cf. contre-étiquette)

MATURATION

Un vieillissement prolongé sur lies plus de 2 fois supérieur aux règles de l'appellation.

DÉGUSTATION

Une palette aromatique complexe sur des notes de fruits secs, torréfaction, noisette grillée. La bouche est riche et harmonieuse. On distingue parfaitement la belle structure du pinot noir dynamisée par la tension et l'énergie du chardonnay. La finale est persistante et délicate.

Champagne non millésimé

Assemblage : 70% pinot noir, 30% chardonnay

Terroir : Verzenay, Grand Cru

Dosage : 1,6 g/l

Base : Vendanges 2013

Tirage : 2014

Dégorgement : 2018-2019 (cf. contre-étiquette)

MATURATION

Un vieillissement prolongé sur lies plus de 2 fois supérieur aux règles de l'appellation.

DÉGUSTATION

Une palette aromatique complexe sur des notes de fruits secs, torréfaction, noisette grillée. La bouche est riche et harmonieuse. On distingue parfaitement la belle structure du pinot noir dynamisée par la tension et l'énergie du chardonnay. La finale est persistante et délicate.

Champagne rosé non millésimé

Assemblage : 70% pinot noir, 30% chardonnay (adjonction de 10% de vin rouge de Bouzy)

Terroir : Verzenay, Grand Cru

Dosage : 4 g/l

Base : Vendanges 2014

Tirage : 2015

Dégorgement : 2018 - 2019 (cf. contre-étiquette)

MATURATION

Un vieillissement prolongé sur lies plus de 2 fois supérieur aux règles de l'appellation

DÉGUSTATION

Des arômes de fruits rouges frais, noyau de cerise, sensations exotiques. La bouche est croustillante, tout en friandise, à la fois ample et vineuse sur des notes de cerise et groseille. La finale est longue et généreuse.

Le Grand Millesimé Crémant d'Alsace du Domaine René Muré est un vin effervescent de la région du Crémant d'Alsace en Alsace.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Riesling.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des fruits de mer, de la volaille ou des apéritif et snacks.

Cépage Chardonnay