List of products by brand Jeantet et Laurent

• Roussanne - 50%

• Marsanne - 50%

Consommation de la mise à 10 ans voire plus, conseillé à 10-12°C (carafé 1-2h... les premières années).

Mélange d’épices indiennes, cannelle, pêches blanche et de vigne, fleurs d’aubépine et d’acacia ; attaque fraiche, bouche charnue, finale dense et vibrante.

Rouget ou truite grillé, quenelle Nantua, homard Thermidor, veau aux morilles, poularde truffée, fromage à pâte pressée cuite ...

 Syrah - 100%

Le vin

Cru issu de l'assemblage de 4 parcelles en coteau sur échalas : au nord avec un sol de gneiss tendres et de granits, et au sud avec des granits complexes, maigres et acides. Egrappés à 50%, 3 semaines de cuvaison, élevage 24 mois en fûts neufs, non collé, non filtré.

Consommation de la mise à 10 ans voire plus, conseillé à 15-17°C (carafé 1-2h... les premières années).

Myrtilles, violette, framboise, réglisse, poivres et olives ; attaque suave, bouche veloutée, finale à la fois soyeuse et tendue.

Grillades (entrecôte, côte de porc, godiveau), lapin aux olives, caillettes, gibiers en sauce, ...