Bieres

La Mer Rouge est une bière de style Fruited Gose de la brasserie craft française du Grand Paris (située à Saint-Denis dans le 93, Île-de-France). Rafraîchissante, acidulée, robe rose intense. La purée de framboise, ajoutée en fin de fermentation, donne à cette bière un caractère fruité que viennent relever le poivre noir vietnamien (Phu Quoc), les graines de coriandre et le sel de Guérange.

Le grand rendez-vous BP xBGP pour la création d’un liquide sans concession :
une NEIPA tout en équilibre, boostée aux quatre houblons, pour une bière comme on les aime !
Tu la sens cette fraîcheur en plein désert ?
avec ses notes d’ananas, de pamplemousse et de citron vert, c’est l’additif qu’il nous faut !

Pêche Sous-Marine est une bière artisanale acidulée de style Sour - Gose de la Brasserie du Grand Paris. Réalisée en collaboration avec le bar Octopussy.

Travaillés avec équilibre, les malts et les houblons ne laisseront pas vos papilles en reste ! Après une première impression de rondeur en bouche, les malts de notre bière ambrée donnent un goût caramélisé qui soutient la forte amertume du houblon. Ses fines bulles, sa belle robe cuivrée et sa note onctueuse apportent une note subtile et savoureuse !

La bière Lékouz Citron Vert est une bière blanche à l’élégante robe aux reflets dorés qui rend honneur à un agrume très répandu dans le paysage gastronomique créole : le citron vert. La structure sucrée issue de l’ajout de lactose se marie parfaitement aux notes de citron vert. L’aromatique, le corps ainsi que le degré relativement faible de cette bière en font une boisson désaltérante.

Brassée avec du malt de blé, la bière blanche citronnelle gingembre de LéKouz se définie par sa robe OPALESCENTE, naturellement trouble, car elle est non filtrée. Elle trouve son parfum unique par l’infusion dans les cuves de citronnelle du jardin et de gingembre frais, produits localement.

La bière blonde Lékouz est issue de l’assemblage d’une eau de source, de malt d’orge finement coloré le tout relevé de houblons. La blonde Lékouz offre des arômes herbacés et une amertume fine. Cet assemblage ÉQUILIBRÉ ne vous laissera pas indifférent.

La bière Lékouz I.p.a surprend d’emblée grâce à sa robe couleur cuivre aux reflets dorés. Elle offre des notes rappelant l’orange et le melon tout en étant associées à une certaine floralité.

En bouche, l’amertume typique des IPA est ici équilibrée avec la structure maltée et les saveurs torréfiées. C’est une bière de caractère

Made of Beer - Ambrée Badiane Cannellen - 33cl

Made of Beer - Biere Gwozey' Peyi - 33cl

Made of Beer - Blanche Chardon Beni - 33cl

Made of Beer - Blonde Atoumo - 33cl

Made of Beer - Blonde Maracudja - 33cl

90% Pale Ale Malt (6EBC)
5% Malt de Blé (1EBC)
5% Crystal Malt (100EBC)
Eau: Cl 150 ppm / SO4 150 ppm
23 IBU Magnum @ boil 60′
10 IBU Amarillo @ boil 45′
5 IBU Amarillo @ boil 35′
18 IBU Amarillo @ Whirlpool
Dryhop: 10 g/L de Amarillo et 2.5g/L Ekuanot LUPOMAXⓇ .
Fermenté à 18,5°C avec AY4