Bière blanche au malt de blé. Épicée à l’aide de notre « coriandre peyi » elle est également associée à un houblon aux notes d’agrumes prononcées.

Elle accompagnera vos poissons et fruits de mer.

Le Chardon Béni (Eryngium foetidum) est une plante herbacée bisannuelle à forte odeur rappelant celle de la coriandre.

On peut la consommer entière en salade, en soupe ou en condiment. Les Indiens Caraïbes l'employaient comme guérit-tout.

Il est souvent utilisé en cas de fièvre ou état grippaux.