Nom du vin : Château Tour des Graves - Côtes de Bourg - 2021

Producteur/Domaine : Château Tour des Graves

Appellation : AOC Côtes de Bourg

Région : Bordeaux, France

Cépages : Principalement Merlot, avec des proportions variables de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec

Millésime : 2021

Certification : Conversion à l'Agriculture Biologique depuis 2018

Degré d'alcool : 13%

Type de vin : Vin rouge sec

Contenance : 75 cl

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 16 à 18°C

Les « Déesses Muettes », emblèmes de la cave, sont des statues-menhirs sculptées il y a environ 4500 ans dans les environs du Pic Saint Loup.

Ces statues sont des stèles funéraires, représentant des femmes à tête de chouette, dépourvues d’oreilles et de bouches.

Cette cuvée B est la première cuvée en Agriculture Biologique de la cave, point de départ d’un grand tournant dans nos pratiques.

43Nom du vin : Pinot Noir d'Alsace 2023

Producteur/Domaine : Domaine Wunsch & Mann

Appellation : AOC Alsace

Région : Alsace, France

Cépage : 100% Pinot Noir

Certification : Agriculture Biologique

Millésime : 2023

Degré d'alcool : 12%

Contenance : 75 cl

Garde : À consommer jeune pour apprécier sa fraîcheur

Température de service : 10 à 12°C