Jacques Prieur - Volnay Santenots - 1er Cru - 2016
Jacques Prieur - Volnay Santenots - 1er Cru - 2016
156,50 €
TTC
Qualité des produits garantie
Rapidité de livraison
Politique de retours
TERROIR
Issue de nos vignes plantées en 1997 dans notre monopole du Clos des Santenots. Cette sélection intra parcellaire offre des vins bouquetés et charmeurs avec des tanins racés.
VINIFICATION & ELEVAGE
Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 20 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne.
Durée de l'élevage : 17 mois.