Vins rouges

o  Contenance : 75cl

o  Région : Bordeaux

o  Domaine : Roc De Cambes

o  Millésime : 2019

o  Cépages : 60 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 5 % Malbec

o  Elevage : Durant 18 Mois En Barrique De Chêne Français

o  Température De Dégustation : 17° C

o  Suggestion D'accord : Rôti De Bœuf Aux Champignons, Pigeon Aux Châtaignes

o  Propriété: Roc De Cambes

o  Appellation: Saint-Émilion

o   Région:Bordeaux

o   Cépage: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Et 5% Malbec

o  Millésime: 2018

o  Taux D'alcool: 14,5%

o  Type De Sol: Combe Argilo-Calcaire Avec Sols Limoneux

o   Vinification: Vinification traditionnelle

o   Elevage: 18 À 24 Mois En Fûts De Chêne Français De La Tonnellerie Radoux, Homogénéisation À Chaque Soutirage

o   Potentiel De Garde: 20-60 Ans

o  Accord Mets/Vin: Filet De Boeuf À La Wellington, Côte De Boeuf, Champignons, Truffes…

o  Conseils De Dégustation: Carafer Dans Sa Jeunesse

o   Contenance: 75cl

Domaine : Domaine du Monteillet - Stéphane Montez​

Appellation : AOP Côte-Rôtie​

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France​

Cépages : 95% Syrah, 5% Viognier​

Millésime : 2021​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 14%​

Garde : 15 à 18 ans​

Température de service : 17°C

Domaine : Domaine du Monteillet - Stéphane Montez​

Appellation : AOP Côte-Rôtie​

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France

Cépages : Syrah majoritaire avec une petite proportion de Viognier​

Millésime : 2021​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 13%​

Garde : Jusqu'à 20 ans​

Température de service : 16 à 18°C

Domaine : Domaine du Monteillet - Stéphane Montez​

Appellation : AOP Côte-Rôtie​

Région : Vallée du Rhône septentrionale, France​

Cépages : 97% Syrah, 3% Viognier​

Millésime : 2019​

Contenance : 75 cl​

Degré d'alcool : 13,5%​

Garde : 4 à 20 ans​

Température de service : 17°C

Sur la rive droite du Rhône le St Joseph s’étend sur 26 communes de Guilherand Grange jusqu’à Chavanay. C’est à Chavanay à la limite nord de l’appellation que le domaine cultive son Saint Joseph issu de vignes de 5 à 19 ans sur un sol unique de granite à muscovite.

Nom du vin : La Cuvée du Papy

Producteur/Domaine : Domaine du Monteillet

Appellation : AOP Saint-Joseph

Région : Vallée du Rhône Nord, France

Cépage : 100% Syrah (vieilles vignes de plus de 25 ans)

Millésime : 2020

Degré d'alcool : 13.5%

Type de vin : Rouge

Contenance : 75 cl

Garde : 4 à 20 ans

Température de service : 17°C

La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine, (le père de Stéphane) est devenu papy. Il a alors choisi ses meilleurs coteaux, ses plus belles vignes et ses plus beaux raisins, sélectionné ses meilleurs fûts et mis tout son amour et son savoir-faire dans l'élaboration d'une cuvée exceptionnelle : La Cuvée du Papy. Cette cuvée issue de vieilles vignes de syrah sur coteaux granitiques a été élevée pendant presque 2 années en demi-muids de chêne français.

C'est un rouge fruité et souple, à boire au quotidien, produit avec des cépages de grenache (80%) et de syrah (20%), dans un vignoble de 20 à 30 ans.
A conserver 3-4 ans

41La cuvée "Les Grands Plans" 2019 est produit par le Domaine du Serre des Vignes sur l'appellation Grignan-les-Adhémar. D'un assemblage de 60 % de Grenache et de 40 % de Syrah, il s'agit d'un vin bio souple, gourmand et d'une grande fraîcheur.

5CUVEE ‘’SECRET DE SYRAH’’ Vin biologique FR-BIO-10 Agriculture France certifié par Qualité France Couleur Rouge, , mise en bouteille au domaine.

Nom du vin : Château Tour des Graves - Côtes de Bourg - 2021

Producteur/Domaine : Château Tour des Graves

Appellation : AOC Côtes de Bourg

Région : Bordeaux, France

Cépages : Principalement Merlot, avec des proportions variables de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec

Millésime : 2021

Certification : Conversion à l'Agriculture Biologique depuis 2018

Degré d'alcool : 13%

Type de vin : Vin rouge sec

Contenance : 75 cl

Garde : 5 à 10 ans

Température de service : 16 à 18°C